Cascina Vèngore


 

via Mattutina, 6

14010 Cisterna d’Asti (AT)

Tel.0141979258

 

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cascinavengore.it

 

In una piccola vallata situata tra le Langhe, il Roero e il Monferrato, si narra che in epoca romana si producesse un vino straordinario, dalle caratteristiche uniche e sopraffine. Questa tradizione, seppur perduta nel tempo, ha trovato nuova vita grazie a tre fratelli di Cisterna d’Asti, Alessio, Daniele e Luca, che si sono innamorati di questa storia e hanno intrapreso un viaggio per ricreare l’antica valletta di Vengore.

Con passione e dedizione, passo dopo passo, i tre fratelli hanno dato nuova vita a un corpo unico di 26 ettari di terra, di cui 16 sono coltivati a vite. La zona è stata pensata per rispettare la biodiversità, mantenendo ampi spazi per boschi, prati e la coltivazione di cereali, in un equilibrio che riflette l’anima di un territorio che ha sempre puntato sulla sostenibilità. La vallata si presenta a forma di anfiteatro naturale, con la cascina storica al centro, e un’antica vasca di raccolta delle acque provenienti dalla “fonte del Cuchiarolo”, che ancora oggi zampilla goccia dopo goccia, ricordando il luogo di ritrovo dei bambini che, nei primi anni del ‘900, venivano qui a giocare e dissetarsi.

La vallata è naturalmente protetta, chiusa a ventaglio da colline che la riparano dagli influssi esterni, un aspetto che i fratelli hanno subito riconosciuto come ideale per una viticoltura biologica. Il loro sogno era quello di ricreare il carattere antico della vallata, rispettando al contempo la biodiversità e l’armonia tra gli elementi naturali, per restituire a questo luogo la sua straordinaria bellezza.

Il terreno di questa vallata è unico: roccioso e sabbioso, con caratteristiche che non si trovano nelle tradizionali aree vitivinicole del Piemonte. La combinazione di queste formazioni geologiche, unita a un microclima favorevole, ha da sempre permesso la coltivazione di vitigni pregiati come l’Arneis e il Nebbiolo, che qui sviluppano aromi distintivi e particolari. È proprio grazie a questi vitigni che è nata una DOC speciale e di nicchia, le Terre Alfieri, che rappresenta il cuore di questa terra di mezzo, dalle caratteristiche tanto austere quanto morbide.

L'Arneis, vitigno dalle origini antiche, in questa zona esprime un profilo minerale che arricchisce ogni bottiglia con note fresche e vivaci, ma anche con una certa complessità che lo rende straordinario. Il Nebbiolo, invece, si fa austero e importante come sempre, ma qui, in questa terra, si esprime con una particolare intensità fin da giovane. La vinificazione in anfore di terracotta e l’affinamento in botti di rovere contribuiscono a sviluppare la profondità e il carattere che contraddistinguono il Nebbiolo di Vengore, regalando al vino una struttura elegante e un bouquet complesso.

Infine, la Barbera, vitigno tradizionale del Piemonte, viene qui interpretato con la capacità di trasformare la semplicità in eleganza. Un vino che incarna l’essenza di questa terra di mezzo, capace di unire il rigore delle rocce calcaree alla morbidezza delle sabbie e delle dolci pendenze, risultando armonioso e versatile.

I fratelli hanno scelto di produrre cinque vini, ognuno dei quali rappresenta un’espressione distinta di questo territorio dalle mille sfumature. La loro cura e attenzione ai dettagli nella coltivazione e nella vinificazione si riflettono in ogni bottiglia, che porta con sé la storia, la passione e la tradizione di un territorio che, per secoli, ha prodotto vini unici e di grande qualità. Il loro impegno è quello di trasmettere questa eredità, continuando a rispettare la terra, le sue origini e il suo futuro, affinché anche le generazioni future possano gustare i frutti di un lavoro che nasce da una visione profonda e rispettosa della natura.