Si supera il confine tra Lombardia ed Emilia, proprio all’inizio della Val Tidone, e si arriva a Ziano Piacentino, un piccolo angolo di paradiso vitivinicolo dove il tempo sembra scorrere al ritmo delle stagioni e dei ritmi della terra. È in questo luogo che si trova l’azienda agricola Il Negrese, un vero e proprio progetto di famiglia che racconta la storia di passione, sacrificio e amore per il vino che va avanti da generazioni.
La storia dell’azienda è indissolubilmente legata alla famiglia Braga, che da sempre lavora la terra con cura e rispetto, tramandando l’amore per la viticoltura. Matteo Braga, oggi il cuore pulsante dell’azienda, ha preso in mano le redini della cantina nel 2001, portando con sé il bagaglio di esperienza e passione che aveva accumulato negli anni precedenti, quando, prima di intraprendere la sua carriera vinicola, la famiglia si dedicava alla produzione di vino sfuso. In questo periodo, le uve venivano principalmente conferite alla cantina sociale o utilizzate in proprio, secondo l'antica tradizione che ha sempre contraddistinto il lavoro dei vignaioli della zona.
Matteo ha voluto fare un passo in più: imbottigliare vini di qualità superiore, prodotti con il massimo rispetto per l’ambiente, la natura e il territorio. L’azienda è oggi impegnata nella produzione di vino naturale, con una filosofia artigianale che garantisce la qualità dei prodotti senza forzature né compromessi. Matteo, con l’aiuto della sorella Annalisa, che si occupa dell’agriturismo dell'azienda, ha creato un piccolo angolo di paradiso dove i visitatori possono respirare l’atmosfera autentica di un’azienda vitivinicola che lavora in simbiosi con la terra.
L’azienda si estende su 8 ettari vitati posti in una zona privilegiata, ai margini del cru Montepo, un territorio noto per la sua vocazione vitivinicola. I terreni, caratterizzati da una composizione marno-argillosa, sono ideali per la coltivazione delle varietà autoctone tipiche del Piacentino, e consentono di ottenere un vino che racchiude tutta l’essenza di questa terra. I vigneti sono gestiti con una filosofia basata su metodi biologici, senza l'uso di prodotti chimici e con l’obiettivo di preservare il terreno e la biodiversità naturale che lo circonda.
Il rispetto per la natura e per il ciclo della vita è la base su cui Matteo e la sua famiglia costruiscono il loro lavoro quotidiano, con la consapevolezza che ogni vendemmia è un incontro unico con la terra. Le uve sono coltivate con grande attenzione alla qualità, utilizzando pratiche di bassa resa come severe potature e un diradamento dei grappoliche permettono di ottenere uve più concentrate e ricche di aromi. Il processo di vinificazione, così come la gestione dei vigneti, è artigianale, con l’utilizzo di lieviti indigeni e senza l’aggiunta di sostanze chimiche o tecniche invasive. Ogni bottiglia è una vera e propria espressione di territorio e tradizione.
I vini de Il Negrese sono l’espressione perfetta del territorio piacentino. Il Gutturnio fermo, ad esempio, è un vino che rispecchia appieno le caratteristiche della zona, con il suo profumo intenso e il suo gusto ricco e strutturato, capace di conquistare anche i palati più esigenti. La Malvasia Passita, invece, è un vino elegante e complesso, che racconta la finesse di un territorio che ha fatto della tradizione vinicola il suo fiore all'occhiello. Questi sono solo alcuni dei vini che l'azienda produce, ma ogni bottiglia è il risultato di una passione autentica e di un lavoro che rispetta la natura e il suo ciclo.
Ma non è solo il vino a essere protagonista: la famiglia Braga ha voluto creare anche un agriturismo che ospita i visitatori in un ambiente genuino e familiare, dove è possibile immergersi nel mondo della viticoltura e degustare i prodotti tipici del territorio. L’ospitalità è un altro valore fondamentale per la famiglia Braga, che ama condividere il frutto del proprio lavoro con chi desidera scoprire il mondo del vino naturale e la bellezza del territorio piacentino.
Nonostante la qualità eccellente dei prodotti, l’azienda ha mantenuto prezzi accessibili, un chiaro segno di rispetto per i propri clienti e per il territorio che li ospita. La famiglia Braga ha scelto di non cedere alle mode del mercato, ma di mantenere il proprio impegno verso una produzione sostenibile e naturale, offrendo vini che rappresentano al meglio la tradizione vinicola piacentina e l’autenticità del loro territorio.
In questo angolo di Ziano Piacentino, l’azienda agricola Il Negrese è una realtà che guarda al futuro con fiducia, continuando a crescere nella qualità e nella sostenibilità, mantenendo al contempo un legame profondo con la terra e le tradizioni familiari che hanno reso possibile il suo successo. La passione e l'autenticità sono i cardini su cui poggia il lavoro di Matteo e della sua famiglia, un lavoro che non conosce scorciatoie, ma che premia con ogni bottiglia prodotta, una vera e propria celebrazione del territorio e della sua storia.