L'azienda Vini Apuani Soc. Agricola si erge come un simbolo di passione, dedizione e rispetto per il territorio che la circonda, un territorio unico, in cui la natura e la tradizione si intrecciano per creare vini che raccontano una storia di semplicità e autenticità. Roberto, il cuore pulsante di quest’azienda, è cresciuto tra le viti del nonno materno, apprendendo fin da giovane l'arte della viticoltura con un profondo senso di connessione con la terra. La sua passione per il mondo del vino è maturata nei vigneti delle colline apuane, che ha imparato a conoscere e rispettare, curando ogni singolo grappolo con dedizione e impegno.
Nel 2000, Roberto decide di dedicarsi completamente alla viticoltura, lasciando alle spalle altre attività per abbracciare con tutto il cuore il mondo del vino. Si trasferisce sulle colline della provincia di Massa Carrara, un territorio montuoso e impervio, tra le vette delle Apuane e la vicinanza al mare, dove la terra si presenta difficile ma generosa. Qui inizia la sua avventura con i Vini Apuani, impiantando le prime viti su terreni terrazzati, in un paesaggio che racconta storie di fatica e di bellezza. Le prime bottiglie che nascono da questi vigneti sono destinate a locali di nicchia, luoghi dove l'autenticità e la qualità sono apprezzate in modo profondo. Con il passare degli anni, Roberto espande la sua azienda acquisendo nuovi vigneti, fino ad arrivare a oggi con 5 ettari di vigneti terrazzati, un territorio che richiede grande impegno, ma che restituisce in cambio vini unici.
Un aspetto che rende Vini Apuani particolarmente speciale è l'approccio ecologico e sostenibile che Roberto ha scelto di adottare fin dall'inizio. Per salvaguardare l'ambiente e preservare la purezza del suo vino, Roberto ha deciso di rinunciare all'uso di diserbanti, concimi chimici e trattamenti sistemici. Lavorando secondo metodi tradizionali e rispettando la biodiversità del suo territorio, riesce a produrre vini che raccontano le caratteristiche uniche del suolo apuano. Il rispetto per l'ambiente e per la terra che lo nutre è al centro della sua filosofia, rendendo ogni bottiglia un vero e proprio tributo alla natura.
La riscoperta di vitigni autoctoni, come il Vermentino, il Vermentino nero e la Massaretta, è uno dei punti di forza dell'azienda. Questi vitigni, una volta quasi dimenticati, sono tornati alla vita grazie alla passione e alla tenacia di Roberto. Nonostante le difficoltà che questi vitigni hanno dovuto affrontare nel corso degli anni, Roberto è riuscito a superare gli ostacoli legati alla loro coltivazione, ottenendo risultati straordinari. I vini prodotti da Vini Apuani sono il risultato di un lavoro che unisce tradizione e innovazione, rispettando le caratteristiche naturali del territorio e restituendo bottiglie che esprimono appieno la mineralità del suolo e la sapidità del mare.
Oggi, l'azienda produce circa 20.000 bottiglie all’anno, una produzione limitata ma di altissima qualità, che ha conquistato il favore di esperti e appassionati, ottenendo consensi dalle migliori guide enologiche. Ogni bottiglia è una testimonianza di come la passione, l’impegno e il rispetto per la terra possano dare vita a vini straordinari, che raccontano la storia di un territorio unico, le Colline Apuane, un luogo dove la natura e la tradizione si fondono per creare qualcosa di speciale. Con ogni sorso, si può percepire il profumo del mare, la mineralità della terra, la storia di chi ha lavorato con amore per far crescere queste vigne e per ridare vita a vitigni che appartengono da sempre a questo paesaggio.