La nascita di nuove aziende vitivinicole è sempre una notizia positiva, soprattutto quando giovani e appassionati scelgono di dedicarsi a un settore tanto affascinante quanto impegnativo come quello della viticoltura. Se poi queste realtà sorgono in zone storicamente vocate alla produzione di vino, ma che negli ultimi decenni sono rimaste un po' nell'ombra, il tutto diventa ancora più stimolante e promettente. È il caso di Cascina Cottignano, un'azienda che si trova nel cuore dell'Alto Piemonte, precisamente sulle colline biellesi, nel comprensorio del Bramaterra, una zona che produce vini pregiati, ma ancora poco conosciuti al grande pubblico.
L'azienda nasce grazie all'impegno di Carlo Colombera, un uomo di campagna con una lunga esperienza nel settore agricolo. Originario di Lessona Castello, Carlo fu prima fattore in un’azienda di riso nella Baraggia, per poi diventare trattorista presso uno dei più importanti viticoltori locali, il leggendario Antonolo. Il suo amore per la viticoltura cresce lentamente, e nel 1992 decide di cambiare vita e dedicarsi completamente alla sua passione, iniziando con il recupero di un vecchio rudere e la cura di due ettari di vigneto a Masserano. Negli anni successivi, si aggiungono altri 5 ettari a Roasio, acquisiti dallo storico viticoltore Emilio Morino Perazzo, un altro passo importante verso la realizzazione del sogno di Carlo.
Il figlio Giacomo nasce nel 1992, e fin da piccolo cresce respirando aria di campagna, tra le vigne e i campi. Nel 2000, le prime bottiglie escono dalla cantina e Carlo decide di dedicarsi completamente alla produzione di vino, condividendo la sua passione con il figlio Giacomo, che nel 2010, dopo aver conseguito la laurea in enologia ad Alba, decide di fare un passo ulteriore. Assieme all'amico enologo Cristiano Garella, già esperto nelle cantine delle Tenute Sella, Giacomo dà vita a Colombera & Garella. Il loro percorso è fatto di passione, sacrificio e dedizione, con l'obiettivo di produrre vini di altissima qualità che rispettino il territorio e la tradizione. Nel 2013, i primi due vini con la nuova etichetta vedono finalmente la luce.
Oggi, l’azienda Colombera & Garella produce quattro vini, tra cui il celebre Bramaterra e il Lessona, oltre a un Nebbiolo, Vespolina e Croatina, vitigni autoctoni che caratterizzano la zona. La piccola cantina di vinificazione e affinamento, situata accanto alla casa, è un vero e proprio scrigno di tradizione. Le vecchie botti di cemento, utilizzate per il Bramaterra e il Lessona, convivono con le moderne vasche di acciaio per gli altri vini, mentre qui e là, sparse con cura, si trovano barriques usate per affinare i vini più importanti. La filosofia produttiva si riflette anche nel rispetto assoluto della natura: niente trattamenti sistemici, né concimi chimici, e nessun lievito selezionato per la vinificazione.
L'azienda è fortemente impegnata a valorizzare i vitigni autoctoni, che raccontano la storia e la tipicità di questi terreni. I vini prodotti esprimono una complessità gusto-olfattiva sorprendente, con una finezza ed eleganza che affascinano sin dal primo sorso. Ogni vino è il frutto di un terroir unico: i vigneti di Cascina Cottignano si trovano su terreni diversi, che donano ai vini profumi e sapori unici. I due ettari attorno alla cascina, con viti di oltre 60 anni, sono coltivati su terreni argillosi, con una base di porfido e quarzo. A Roasio, i 5 ettari di vigneto si trovano tra i boschi, su suoli sabbiosi giallognoli, acidi e vulcanici, mentre a Lessona, l'ettaro di vigneto cresce su terreni argillosi e sabbiosi, con una base porfirica che conferisce al vino una mineralità e una freschezza straordinarie.
La continua ricerca della qualità e il rispetto per il territorio sono i pilastri dell’azienda Colombera & Garella, che ha saputo affermarsi come una delle realtà più autentiche e promettenti dell'Alto Piemonte. Grazie all’impegno di Carlo e Giacomo, l’azienda è riuscita a ottenere un risultato che premia tanto la tradizione quanto l’innovazione, con vini che raccontano la bellezza e la complessità di un territorio che merita di essere conosciuto e apprezzato.