Via Nazionale 31
Sicignano degli Alburni (SA)
Tel.0828973028
Lungo il Sentiero del Riccio, dove il cielo è animato da lucciole e il terreno si riveste di licheni, sorge l’azienda agricola di Gianpaolo Mancini, un luogo dove la natura regna sovrana. Dal 1992, Gianpaolo ha scelto di condurre la propria azienda seguendo il metodo biologico, una scelta che ha permesso, nel corso degli anni, di creare un ecosistema maturo e equilibrato, dove la biodiversità prospera e la catena alimentare viene preservata. Situata alle pendici del massiccio dei Monti Alburni, all’interno del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano, l'azienda si estende su sette ettari di terreno che ospitano una varietà di ambienti naturali: boschi, vigneti, oliveti, castagneti, orti e, naturalmente, api. In questo angolo di paradiso, la vita si intreccia in un ciclo virtuoso, dove ogni elemento è interconnesso, contribuendo alla salute complessiva dell'ecosistema.
L’obiettivo di Gianpaolo è quello di creare un modello agricolo che sia il più possibile autosufficiente e rispettoso dell’ambiente. La sua azienda è infatti un esempio di ciclo chiuso, riducendo al minimo l’utilizzo di energia fossile e cercando di riciclare gli scarti di produzione e trasformazione. Un impegno che si riflette in un'agricoltura che non solo tutela l'ambiente, ma che rispetta anche le persone, producendo in modo sostenibile per il benessere comune. Gran parte della produzione aziendale, che include olio, miele e altri prodotti, viene utilizzata per autoconsumo, ma è anche destinata alla vendita attraverso la filiera corta, partecipando a Gas (Gruppi di Acquisto Solidale), mercatini biologici e fiere locali, dove il valore del lavoro e della terra può essere apprezzato da tutti.
Il vigneto, che si estende su circa 10.600 metri quadrati, ospita una selezione di vitigni che vanno dal Sangiovese alla Malvasia, dal Trebbiano a varietà locali, tutte scelte per esprimere al meglio il carattere e la tipicità del Cilento. In vigna, la gestione è rigorosamente naturale: i parassiti vegetali vengono combattuti con rimedi naturali come zolfo, propoli e sali di rame, in un equilibrio perfetto con l’ambiente circostante. Ogni bottiglia prodotta, circa duemila all’anno, riceve una cura attenta e meticolosa, poiché ogni singola bottiglia rappresenta non solo il frutto del lavoro, ma anche il rispetto per la terra che la ha generata.
Oltre alla produzione di vino, l’azienda è attivamente impegnata in sperimentazioni innovative. Si stanno sviluppando nuovi prodotti a base di miele, tra cui spumanti di miele, idromele, liquori, birra al miele, aceti e tinture di propoli, tutte creazioni che raccontano l’impegno di Gianpaolo nel valorizzare le risorse naturali del suo territorio. L'azienda non è solo un punto di riferimento per la produzione agricola biologica, ma è anche una fattoria sociale, aperta a attività didattiche e come punto di riferimento per le scuole salernitane. Le visite guidate permettono ai giovani di scoprire da vicino il mondo dell’agricoltura sostenibile, imparando a conoscere e apprezzare la natura, il suo ciclo e la sua importanza per il futuro.
In ogni angolo di questa azienda, che profuma di terra, miele e vino, c’è il segno tangibile di un amore profondo per il territorio e un impegno costante nella cura e nella valorizzazione del patrimonio naturale. Un esempio concreto di come l’agricoltura possa essere una risorsa per la comunità e un’opportunità per un futuro più sostenibile.