Via Alessandro Volta, 10
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Nel cuore della Sicilia, lungo le sponde del fiume Belìce, c’è una storia che affonda le sue radici nel lontano 1916. In quell’anno, il nonno Leonardo, un uomo astuto e con un particolare fiuto per gli affari, acquistò i primi terreni da un ricco proprietario terriero soprannominato "Canaddunaschi", ovvero "cane con due narici". Un nome curioso che evocava l’abilità di un uomo che sapeva fiutare gli affari, e Leonardo, con la stessa lungimiranza, concluse l’affare e ottenne i terreni tanto desiderati, destinati poi a essere tramandati nelle mani di molti eredi.
Da allora, per più di un secolo, tre generazioni si sono succedute nel lavoro della terra, crescendo con passione e dedizione verso l'agricoltura e l'artigianato del vino e dell'olio. Ma è solo con la quarta generazione che la passione per la terra si è trasformata in qualcosa di ancora più concreto e duraturo. Le figlie di Leonardo – Rosalia, Cristina, Agata e Gabriella – sotto la guida del padre, hanno dato vita alla Società Agricola "Le Sette Aje". L’azienda, oggi, è la perfetta fusione tra la tradizione tramandata e l’innovazione, grazie alla gestione condivisa che solo una famiglia può assicurare.
Nella loro azienda, che si estende su sette ettari di terreno fertile, la produzione è un atto d’amore per la terra. I cinque ettari dedicati alla viticoltura ospitano le varietà autoctone siciliane più preziose. Tra queste, il Grillo, simbolo della Sicilia, è la principale varietà coltivata. Accanto a lui, si trovano altre uve tradizionali come Catarratto B.L., Moscato, Carricante e Nerello Mascalese, tutte coltivate con metodi che rispettano profondamente la natura. Ogni pianta è trattata con rispetto, seguendo il ciclo naturale e senza l’utilizzo di sostanze chimiche, per produrre un vino che non è solo un piacere per il palato, ma anche un segno di legame indissolubile con la terra.
A pochi passi dalle vigne, si estendono gli uliveti. Con le sue 800 piante di ulivo, l’azienda produce un olio d’oliva unico, frutto di cultivar tipiche della Valle del Belìce, come la Nocellara e la Biancolilla, ma anche di varietà rare e antichissime come la Cerasuola, la Giarraffa, la Piddicuddara e la Murtiddara. Ogni oliva, ogni goccia d’olio, rappresenta il legame profondo della famiglia con la terra, e viene prodotta seguendo le antiche pratiche che permettono di preservare la qualità e l’autenticità del prodotto.
Ma c'è qualcosa di ancora più grande che anima ogni gesto, ogni scelta fatta dalla famiglia: un impegno quotidiano verso il rispetto per l’ambiente e il benessere del territorio. Ogni decisione, ogni azione è dettata dalla volontà di coltivare secondo i principi della biodinamica, un approccio che rispetta i ritmi della natura e consente di produrre alimenti sani, genuini e in perfetta sintonia con l’ecosistema circostante. In questo modo, Le Sette Aje non solo custodisce la storia della famiglia, ma difende anche un patrimonio culturale e agricolo che si tramanda da secoli.
Oggi, come ieri, la passione per la terra si riflette in ogni prodotto, da ogni bottiglia di vino a ogni goccia di olio. E mentre la storia continua a evolversi, la famiglia resta ancorata ai suoi valori, lavorando insieme per far crescere l'azienda e tramandare alle generazioni future la bellezza di una terra che ha dato tutto per secoli e che continuerĂ a dare, nella speranza che questa tradizione viva per sempre.
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