Agricola Colle Stelle si trova nel cuore dell'Abruzzo, nel Comune di Loreto Aprutino, un angolo di terra che affonda le radici nella storia e nella tradizione. La collina su cui si erge il podere, Colle Stelle, dà il nome all'azienda, che affaccia sui panorami mozzafiato che spaziano dal Centro Storico di Loreto Aprutino con il Castello Chiola, al massiccio della Maiella a sud, fino al Gran Sasso e al Mare Adriatico a est. Questi scorci incantevoli sono il palcoscenico perfetto per una realtà che si nutre della bellezza e della generosità della natura circostante.
Nel 2016, Colle Stelle nasce dal sogno di Davide e Domenica, animati dal desiderio di restituire alle terre della tradizione olivicola e vitivinicola un vino che fosse, prima di tutto, un atto di rispetto verso la natura e il territorio. L’impegno va ben oltre la certificazione biologica. Infatti, è un impegno che non rappresenta solo una scelta, ma una necessità vitale per tutelare la salute delle viti, degli ulivi e dell’intero ecosistema che abita queste colline. L’approccio adottato supera le pratiche tradizionali, integrando metodi agricoli rigenerativi che arricchiscono il suolo, promuovono la biodiversità e proteggono l’ambiente in modo sostenibile. Ogni azione intrapresa è volta a preservare l’equilibrio naturale, rispettando la terra e le sue risorse, affinché possano continuare a donare frutti sani e sostenibili per le generazioni future.
La storia di Colle Stelle affonda le sue radici nel passato, quando la terra era coltivata da famiglie di mezzadri al servizio della nobiltà locale. Oggi, il casale che ospita l'azienda, restaurato con cura, è testimone di questa tradizione secolare. L’architettura rurale di inizio Novecento, che conserva il fascino di un tempo passato, accoglie i proprietari e dà vita a un progetto che pone al centro il rispetto per l'ambiente e la valorizzazione del territorio.
In un angolo privilegiato del Triangolo d'Oro dell'Olio Extravergine di Oliva Pescarese, Colle Stelle è una realtà che sa esprimere la forza e la purezza di un vitigno in crescita. Il giovane vigneto, che ogni giorno cresce sotto le mani esperte di Davide e Domenica, è curato con dedizione. Ogni tralcio viene selezionato e legato ai filari per favorire una crescita sana e robusta, finalizzata alla produzione di uve di altissima qualità. Grazie all'approccio biologico, non si ricorre a sostanze chimiche: i trattamenti sono naturali e le viti vengono protette da parassiti e funghi con preparati a base di olio di neem, sapone potassico e decotti di ortica ed equiseto, piante che crescono spontaneamente nel podere.
Il concetto di terroir di Colle Stelle si costruisce giorno dopo giorno attraverso il lavoro che promuove una simbiosi profonda con la natura, senza forzature, rispettando il ritmo dei cicli agricoli e naturali. L'utilizzo di preparati biodinamici rinforza l'energia delle piante e le loro difese immunitarie, creando un ambiente fertile e armonioso che permette alla vigna di esprimersi al massimo.
L'azienda ha in progetto, nel prossimo futuro, la costruzione della propria cantina, dove i vini, frutto delle uve biologiche coltivate con passione e impegno, potranno affinare e invecchiare, arrivando ad esprimere tutta la potenza e la ricchezza del territorio di Colle Stelle.