Dalla cascina Spinosa Alta, che si erge maestosa sulla sommità di una collina, si apre uno dei panorami più suggestivi e incantevoli del Monferrato casalese. Questo angolo di Piemonte è un luogo dove la natura si svela in tutta la sua bellezza, un paesaggio che si estende dolcemente tra boschi, vigneti e antiche cascine in “pietra da cantoni”. L’area, che è parte di quel rinomato Monferrato degli Infernot, è immersa in un’atmosfera che sembra sospesa nel tempo, come se il paesaggio stesso custodisse gelosamente le tradizioni di una terra che è stata abitata e lavorata per secoli. Il Monferrato degli Infernot è stato riconosciuto come Patrimonio dell’Umanità dall'UNESCO nel 2014, e chiunque abbia la fortuna di godere di questa vista può comprendere pienamente il significato di tale onore. La bellezza di questi luoghi non si limita solo al panorama, ma abbraccia anche la cultura del vino, che qui è di casa, con il Grignolino, vitigno simbolo della zona, che esprime al meglio il carattere di queste terre.
L’incontro tra Paolo Lanzani, lombardo di nascita e svizzero di adozione, e il Monferrato è avvenuto quasi per caso, ma come spesso accade nei momenti più imprevedibili, si è rivelato essere un incontro fatale. Era il 1991 quando Paolo, insieme alla moglie Olivia, che condivideva la sua stessa passione per il vino, si recò in visita da amici nella zona. Una cena in compagnia di un mediatore immobiliare e, infine, l'arrivo alla cascina Spinosa Alta segnarono l’inizio di una nuova avventura per la coppia. Quello che inizialmente sembrava essere un incontro casuale si trasformò in un amore profondo per il Monferrato e per il suo territorio, tanto che da quel momento Paolo e Olivia si dedicarono anima e corpo a quella che divenne la loro seconda vita, lontano dai percorsi già tracciati.
Paolo Lanzani, un ingegnere convertito all’agricoltura, ha intrapreso questo percorso con una passione inesauribile. Dopo oltre vent’anni, continua a essere affascinato e coinvolto dalla terra, non solo come coltivatore, ma anche come studioso: ogni giorno si dedica ad aggiornamenti tecnici, partecipando a corsi e seminari per approfondire la conoscenza del mondo agricolo e vinicolo. La sua curiosità non è mai venuta meno, ed è proprio questa dedizione che traspare nei suoi vini, che sono l’espressione di un lavoro fatto con cuore e impegno costante. L’azienda si estende su dieci ettari di terreno, di cui circa tre sono vitati, ma la vera essenza della sua attività si trova nel lavoro quotidiano e nell'attenzione che dedica a ogni singolo grappolo. La raccolta avviene rigorosamente a mano, in cassette, e il rispetto per l'ambiente è fondamentale: i vigneti sono trattati con il massimo riguardo, senza mai ricorrere a metodi chimici invasivi. L’approccio alla viticoltura è improntato alla sostenibilità, con la ricerca di un equilibrio tra uomo e natura che è il fulcro della filosofia dell’azienda.
I vini prodotti alla Spinosa Alta sono la sintesi perfetta di questa filosofia. Eleganti e mai “grossi” – come ama dire chi conosce bene il linguaggio del vino piemontese – sono caratterizzati da una grande piacevolezza, che non sacrifica mai la finezza. Ogni bottiglia è il risultato di un processo di vinificazione che privilegia la qualità e il rispetto per il prodotto, con l’uso della minima tecnologia necessaria. Non c'è fretta di "uscire" sul mercato: il vino viene lasciato maturare nei tempi giusti, con pazienza, senza forzature, e con una cura che traspare in ogni dettaglio. I risultati sono vini che parlano del territorio con sincerità, che esprimono il carattere del Monferrato e delle sue colline, portando con sé tutta la ricchezza del paesaggio che li circonda.
La visita all'azienda è su appuntamento, il che rende l’esperienza ancora più esclusiva e intima. Arrivando alla cascina, i visitatori vengono accolti dai proprietari con calore e simpatia, un’accoglienza che è parte integrante della filosofia dell’azienda. Non è solo il vino a fare la differenza, ma anche l’incontro con le persone che ci stanno dietro, che rendono ogni visita un’esperienza unica. E, naturalmente, non si può non rimanere incantati dal panorama che si apre davanti agli occhi, con una vista che abbraccia l'intero Monferrato, dai boschi ai vigneti, dalle colline alle antiche cascine che punteggiano il paesaggio. Il tutto, immerso in una tranquillità che sembra fuori dal tempo, un luogo dove la bellezza della natura e la passione per il vino si fondono in un’armonia perfetta.
Visitare la Spinosa Alta è quindi molto più che un semplice tour enologico: è un’esperienza che coinvolge tutti i sensi, una immersione nella tradizione e nella cultura del Monferrato. Un'occasione per scoprire un angolo di Piemonte autentico, dove la bellezza del territorio e l’amore per il vino si intrecciano in un racconto che continua a scriversi ogni giorno. E se c'è una cosa che si capisce visitando questa azienda, è che il Monferrato, con la sua storia, i suoi vini e la sua gente, non ha mai smesso di essere un luogo magico, capace di sorprendere chiunque abbia la fortuna di conoscerlo.