Bono 🍈

Via Garibaldi 53 (920,30 km)

91021 Campobello di Mazara

Tel. 324 539 3453

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La storia dell'Azienda Agricola Bono è una storia di ritorno alle origini, un ritorno che si trasforma in una rinascita. Nel 2015, il fondatore, dopo anni trascorsi in giro per il mondo come CEO di una multinazionale nel settore automotive, decide di fermarsi. Lascia dietro di sé il ritmo frenetico delle metropoli, l’incessante traffico del business globale, per tornare alla Sicilia, alla terra che lo ha visto crescere, ai luoghi intrisi di memoria familiare. È un ritorno che parla di ricordo, di tradizione, ma soprattutto di passione e di visione.

Il piccolo angolo di paradiso dove l’azienda prende vita si trova a Campobello di Mazara, in provincia di Trapani, un luogo che è tanto vicino al mare quanto ricco di storia. A pochi chilometri dalla costa di Torretta Granitola, famosa per il kitesurf e il windsurf, e immersa nei paesaggi naturali che caratterizzano l’isola, l’azienda si fa partecipe di un contesto unico, che sa di mare, di vento, di sole e di terre che raccontano il passato antico della Sicilia. Proprio nelle vicinanze dei parchi archeologici delle "Cave di Cusa" e di Selinunte, l’azienda sorge in un territorio che, da sempre, è stato teatro di civiltà, di costruzione e di bellezza. L’uomo ha scavato e lavorato queste terre, e oggi, come un ciclo che si ripete, la famiglia Bono raccoglie la sua eredità, tramandando con amore e cura i frutti di una tradizione secolare.

Al centro di questa storia ci sono gli ulivi, protagonisti indiscussi di questa azienda che vuole, prima di tutto, rispettare il passato per costruire il futuro. La varietà di ulivo che domina i terreni dell’Azienda Agricola Bono è la "Nocellara del Belice", una pianta che cresce esclusivamente nella Valle del Belice e che rappresenta una delle eccellenze siciliane. Questi alberi sono custodi di una tradizione che affonda le radici nella storia, ma che, con la produzione di olio di qualità, guarda al futuro, con un occhio attento alla sostenibilità e al rispetto per l’ambiente.

L’olio prodotto è il risultato di una lavorazione accurata e senza compromessi, che inizia con una raccolta manuale scrupolosa, evitando l’uso di reti e trattamenti invasivi. È una scelta di rispetto verso la natura, verso l'ulivo, ma anche verso chi lo coltiva e chi consumerà il frutto di questo lavoro. La raccolta avviene a ottobre, quando le olive sono ancora verdi, il momento migliore per ottenere un olio extravergine che si distingue per la sua bassa acidità, inferiore allo 0,2%, e per l’elevato contenuto di polifenoli, preziosi antiossidanti che ne garantiscono la qualità e la conservabilità nel tempo.

Il metodo di molitura a freddo, l’unico in grado di preservare tutte le proprietà organolettiche dell’olio, è l’autentico segno distintivo di quest’azienda. Questo processo, che impiega più tempo e risorse rispetto alle metodiche tradizionali, è garanzia di purezza e di qualità, poiché non prevede l’uso di trattamenti chimici o raffinatezze industriali. Il risultato è un olio che racconta la terra da cui proviene, un olio che parla di sole, di vento, di mare e di storie tramandate nel corso delle generazioni.

Ogni bottiglia di olio dell'Azienda Agricola Bono è dunque il frutto di un sogno realizzato, di una passione che si trasforma in concretezza, di un legame profondo con la Sicilia. È il risultato di un amore per la terra che non smette mai di rivelare la sua bellezza e la sua ricchezza. Ogni goccia di quest’olio racchiude il lavoro, il rispetto, e la tradizione di una famiglia che ha scelto di tornare alle radici, di rinnovare e tramandare una storia che sa di Sicilia, di mare, di vita e di amore per la natura.