Azienda Vitivinicola Mustazza 🍷

Cristoforo Mustazza

Via Giacomo Matteotti, 88/90

91012 – Buseto Palizzolo, Trapani

Tel: +39 340 377 1957

L’agro Ericino è un mosaico di colline e venti.

La luce vi si posa tagliente, scolpisce le vigne e poi si frange sul mare poco distante. La terra alterna sabbia e calcare, con venature argillose.

È un suolo che costringe la radice a faticare, ma in cambio restituisce vini dalla voce netta, mai addomesticata. Il vento di ponente porta sale e frescura, asciuga e purifica, mentre lo scirocco, quando arriva, incendia le foglie e mette alla prova la resistenza di chi coltiva.

Qui la vigna è un respiro antico. Grillo, Catarratto, Zibibbo, nomi che profumano di orto mediterraneo, di zagara e di mare.

Anche il Cabernet Sauvignon e il Merlot trovano una nuova grammatica, si fanno più salini, più verticali, meno addomesticati rispetto alle versioni d’altrove.

Dal Grillo e dal Catarratto nasce l’ancestrale, che conserva l’irruenza del frutto e il brivido della fermentazione, vino che sa di pane caldo e di frutto primordiale.

Le radici della famiglia Mustazza sono salde.

Nel 1955 Cristoforo, busetano, acquistò quaranta ettari di terra, e cominciò a coltivarli con l’umiltà di chi vive la campagna come destino e come dono.

Oggi il nipote, che porta lo stesso nome, ha quindici ettari di vigna.

Non sono pochi, non sono troppi. Sono abbastanza per custodire e trasformare un’eredità contadina in un progetto vitivinicolo che guarda avanti senza perdere le radici.

La prima vendemmia di trasformazione, nel 2015 fu di vino sfuso, un segno minimo, eppure pieno di coraggio.

Da lì in avanti, il passo si è fatto più sicuro. Accanto a Cristoforo lavorano Pina Oddo, l’agronomo Giuseppe Mustazza e l’enologo Filippo Angileri.

Ognuno porta competenza, ma soprattutto un frammento di vita che si riflette nel vino.

Oggi la Cantina Mustazza imbottiglia vini che sono insieme racconto e paesaggio.

Nel bicchiere si avverte il sole che brucia e il vento che placa, la roccia che taglia e il mare che consola.

È vino che non cerca l’applauso, ma il dialogo silenzioso con chi sa ascoltare.

@officinaenoica🍾