Via Cristo 49
Loc. Cristo di Bomporto
Sorbara (MO)
Tel.059902047
C’è stato un tempo in cui i carrettieri si fermavano al Cristo per rifocillarsi e far riposare i cavalli; un tempo in cui anche Mario Soldati, con i suoi cineoperatori, s’arrestò a queste terre mentre girava l’indagine sulle valli del Po nei primi anni della televisione. Oggi la trattoria e l’edicola votiva del Cristo sono chiuse, ma i campi che circondano quel punto sono rimasti a portare il suo stesso nome. Quella terra è buona e fertile, baciata dal crocevia dei fiumi Secchia e Panaro, che, con la loro stretta vicinanza, rendono il terreno particolarmente adatto alla coltivazione. Non serve nemmeno irrigare. È qui, in queste terre rigogliose, che nel 1926 nonno Achille, chimico e farmacista del paese, iniziò a piantare vigne. La passione per la viticoltura proseguì poi con suo figlio Gianfranco, che ampliò la superficie vitata durante gli anni del boom economico. Quando Gianfranco passò il testimone ai suoi figli, ognuno ricevette in eredità quattro biolche di terra, un patrimonio che oggi si è ampliato.
Alberto e sua moglie Barbara sono i custodi di quindici ettari vitati, tutti concentrati al Cristo, dove il vigneto è quasi un corpo unico, un’unica estensione che abbraccia la casa di famiglia. I terreni sono dedicati principalmente al Lambrusco di Sorbara, con un piccolo contributo di Lambrusco Salamino, che funge da impollinatore. Alberto ha saputo come esaltare al meglio questo vitigno, che si distingue per il suo colore scarso e una marcata acidità. Così facendo, è riuscito a produrre vini rosati secchi, frizzanti naturali e spumantizzati, lontani da sdolcinatezze artificiali, che riescono a esprimere appieno la natura e la tipicità del territorio.
Quando Alberto finì gli studi, suo padre gli chiese cosa volesse fare nella vita e la sua risposta fu chiara e determinata: avrebbe voluto portare avanti la tradizione di famiglia, quella iniziata dal nonno e successivamente continuata dal padre. Oggi, entrando nella cantina di Alberto, è facile percepire come l’antica tradizione si fonde armoniosamente con le tecniche moderne, dando vita a vini che sono il frutto di un perfetto equilibrio tra storia e innovazione.
Per la famiglia Paltrinieri, la vera soddisfazione e la passione nel lavoro di vignaioli deriva dalla consapevolezza che ogni gesto, ogni passaggio, ogni dettaglio nella vigna è eseguito con la massima cura, con l’orizzonte ben saldo verso un futuro che, pur guardando avanti, è profondamente radicato nella tradizione. Il loro impegno non è solo volto a realizzare vini di qualità, ma anche a preservare un’eredità che va oltre la loro generazione, un impegno che sfida il tempo, per consegnare a chi verrà dopo ciò che è stato ricevuto, un patrimonio di passione, dedizione e rispetto per la terra. La famiglia Paltrinieri ha trovato in Alberto un degno custode di questo lascito, portando avanti con determinazione l’obiettivo di produrre ogni anno interpretazioni sempre più raffinate del Lambrusco, testimoniando la capacità di innovare rimanendo fedeli alle radici.